從早上開店，到下午大鍋小鍋一個接一個鍋底朝了天，東甲牛肉麵店的人潮一直沒有斷過，一張桌子騰空了，立刻有新進來的客人填補上去，更令人嘆服的是，超過90%是外地來的客人，S、W、B、A、C等字頭的車子，一輛接一輛停在大街旁。
長子在馬六甲的分店，次子主理居鑾分店，三子在吉隆坡設店，小兒子接手東甲店，女兒是老麼，結婚生子休息了一年後，也想要開店賣麵！“個個都做得很不錯！”韓俊光下垂的眼角溢滿喜悅。
韓俊光原是馬六甲野新人，娶了住在東甲的太太，在東甲落腳，靠著一個牛肉麵檔口，養妻活兒。
個性憨直的長子韓勳疇回憶：“父親早上7點騎摩哆去20公里外的野新巴剎買肉，我就踏腳車到東甲巴剎，開牛腳，取牛筋，等父親回來了，才載回家。太重了，我載不動。”那時候，他只有12歲。
跟隨父親久了，他們都學會父親的看家本領，單從一隻牛腳，就知道是公牛還是母牛，老牛還是小牛。牛肚子要如何清理，肉要怎樣切，年紀小小就掌握了要訣。
早上買齊材料，匆匆趕回家，家裡妻小已經在等候，一人一桶水一個牛百葉，立刻開始搓洗。材料洗乾淨了，韓俊光沖個涼，就推檔口出門。
第一次幫忙父親推檔口出門，韓勳疇縮起脖子，把頭埋在胸前，“怕同學看見！”他笑道。
一旁，韓俊光笑得很自豪，“十歲左右，我就要他們出來幫忙。我跟他們講，你把功夫學起來，以後要不要用是你們的事。每個孩子都很本領，我的顧客都羨慕我，說我的每個孩子都很精靈！”
勳疇和傳疇兩兄弟相差1歲，幫父親也幫得最多，“父親做這行，我們都要幫忙，不然他會很辛苦。有一次，父親腹瀉，檔口生意忙，他不能上廁所，幾乎要脫水了，他硬撐著，等我放學了，才能走開。”
傳疇也憶起父親的辛苦：“有一次，父親的腳跟因為久站而流血，去診所縫了針，回來又繼續做。”
小妹愛琳是父親的心頭肉，韓俊光不捨得讓她到麵檔，但她執意要去幫忙，“因為有一次，我在巴士上，外面下著毛毛雨，我看到對面有一輛摩哆駛過來，司機的前後左右，都滿滿載了東西，我當時心想，這個老人很可憐，摩哆走近了，才看到是自己的爸爸，他從野新巴剎買肉回來。看到他時，我很感動，很想立刻去檔口幫忙！”
小麵檔的生意越來越火紅，韓俊光就問長子：“你要不要賣麵？如果要，我就買下店舖。”兒子點頭，東甲牛肉麵於是有了現在的店面。
韓勳疇24歲那年，父親叫他到馬六甲開檔，投石問路，結果反應大好，很快開了分店。“我有4個兒子，不能每個都擠在這裡，一定要發展，以後我百年歸老，不會吵吵鬧鬧。“韓俊光呵呵笑道。
就在韓俊光有了自己的店面的時候，妻子發現患癌，突如其來的噩耗，令他晴天霹靂。
傳疇幽幽說道：“父親的心願，是有一個小小的園坵，有自己的店，還有把孩子養大。在他有了自己的店時，忽然媽媽患上絕症，從乳癌，轉移到肝，那時候父親真的崩潰了。”
“當時我們正在裝修店面，錢都丟進店子裡了，手上沒甚麼錢，父親每天半夜兩點，就在家裡走上走下，4點，就坐在店裡，等著開店，每天都想早點開店賣麵，賺錢醫我的母親。”說著，眼圈也紅了。
母親生病的時候，韓愛琳剛上中學，每個傍晚，父親都來接她放學，然後父女一起去爬禮讓山。“到了山頂，父親就會放聲大喊，他說，喊了出來比較舒服。”
韓俊光很疼愛妻子，從來不讓她到麵檔幫忙，愛妻生病，他也心力交瘁，患上了憂鬱症，吃了一陣子的藥，才慢慢痊癒。
去年，韓俊光憂鬱症復發，因為三子逸疇在吉隆坡開店，大城市店租昂貴，他不禁憂心忡忡，後來吃了3個月的藥，又看到吉隆坡分店生意有起色，才定下心來。
“父親就是這樣，嘴巴說放心，其實很不放心，他關心兒子，卻不會說出口，他會打電話給另外一個兒子，問你的兄弟怎樣了。他不會直接打給你。他就是這種類型的父親。”勳疇搖頭苦笑。
母親不在了，傳疇經常帶著父親和妻小一起旅行，前年去台灣，去年到韓國，剛剛過去的4月去了刁曼島，“他一個男人，非常需要有人陪。”
愛琳的婆家也在東甲，一有空，就到麵店陪父親聊天，當父親最貼心的小耳朵。
當年養妻活兒的牛肉麵，今天不但闖出了名堂，還有子女繼承，開枝散葉。這一碗傳承自父親的牛肉麵，是思念，是汗水，是眼淚，是榮譽，也是父親的愛。
我們的父親
韓俊光：
“我14歲時，父親就过世了，我對他沒有甚麼印象，只知道父親是做麵包的，半夜兩三點起床，抹爐、起火、揉麵，等麵團發酵，才能烤麵包。父親叫我不要做麵包，太辛苦。
我8、9歲的時候，在外面吃了牛肉麵，很喜歡，父親說他也會煮，我不信，他說，你把藥材買回來，我教你做。就這樣，父親把他家鄉海南島的牛肉麵傳授給了我。”
大哥韓勳疇：
“做這行，火氣一定大，有時候我遲到，父親雙手忙著，也會起腳踢我。我會頂嘴，我們每個兄弟都會頂嘴，每次我們頂嘴，他就發很大火，用火氣壓你，我們也年輕，會用更大的火氣壓回他！
我以前比較貪玩、懶惰，19、20歲的時候，三更半夜才回家，父親很不高興，可是，我早上照舊起來做工啊，我從來沒有睡不醒的，只是睡眠不足的時候，記性會差一點，平時可以記50多碗麵，不夠睡的時候效率差一點。父親很生氣，我就說，我白天都在幫你啊，晚上我出去玩不行嗎？吵架那天，我記得是週二，我說，我不要跟你做工，跟你做工，每天給你罵。我立刻走，跟朋友出去玩。到了週四，我就念著父親的麵檔，哎呀，週六週日人很多，於是，就回去幫忙。現在，父親老了，沒有火了，不罵人了。
很感激父親傳了這門手藝給我們，如果沒有父親的牛肉麵，我也不知道要做甚麼。”
二哥韓傳疇：
“我們要出師，父親一定要我們清楚3件事，第1，人的舌頭是最挑剔的；第2，每人心中一粒秤，值不值得，心裡知道；第3，作為廚師，不能有貪念，今天，你偷偷混入5公斤冷藏肉，為了多賺一點錢，明天，你就會混入10公斤。
我們出去創業，父親從來不給一分一毫，你要創業，你就先在店裡好好幫忙，好好吸收，自己存錢，自己創業。我在居鑾第一天開店，父親也沒來，他完全是放心的，對於自己一手調教出來的兒子，他很自豪。我的父親是成功的，他的4個兒子和1個女兒，每一個都很好，沒有一個學壞！”
三哥韓逸疇：
“我唸完拉曼後，到吉隆坡工作，幾年後，還是覺得賣牛肉麵好，08年9月，就在吉隆坡燕美律開店。吉隆坡店租貴，父親一直很擔心，後來，生意上了軌道，他才放下心來。
父親傳授給我們的牛肉麵一定要用新鮮牛肉，在東甲，父親每天跑野新、麻坡和東甲3個巴剎買肉，在吉隆坡，我也是每天到蕉賴十英里和加影巴剎買牛腩、牛腱和牛柳。我們從來不用冷藏牛肉，這是父親的教誨，我們無時無刻不銘記在心！”
四哥韓繼疇：
Oops，沒有訪到四哥，四哥接手父親的東甲店，訪問當天剛好是假日，除了拍照時他停下動作對鏡頭笑了笑之外，其他時候都是手不離刀，埋頭切肉，那股干勁，足以媲美年輕時的父親！
小妹韓愛琳：
“父親很少對我兇，只有一次，我二、三年級的時候，他用藤條打了我一下，我蹲在電視機旁哭，過後，他用摩哆載我出去兜風，買椰水給我喝。我只記得他怎樣疼我、哄我，至於為了甚麼打我，就不記了！我很崇拜父親，他賣麵養大我們，很辛苦，他真的是一個好爸爸！”
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